1. Попередній нагрів:
Розігрійте духовку до 180°C (термостат 6). Форму для випічки змастити вершковим або олією і присипати борошном, щоб випічка не прилипала. Для силіконової форми підготовка не потрібна, але для металевих форм цей крок є обов’язковим.
2. Приготування тіста:
Почніть зі збивання яєць з йогуртом і олією у великій мисці до однорідності. Потім додайте ванільний екстракт і поступово додайте цукор. Потім додаємо борошно, дріжджі, сіль і цедру лимона. Все перемішати лопаткою і підняти тісто. Не перемішуйте тісто, щоб воно залишалося легким і повітряним.
3. Приготування:
Вилийте суміш у підготовлену форму і розрівняйте верх лопаткою. Запікати в духовці 30-35 хвилин. Щоб перевірити готовність торта, вставте зубочистку в центр коржа; Якщо він виходить чистим, пиріг готовий. При необхідності проварити ще 5 хвилин.
4. Охолодження:
Коли пиріг буде готовий, вийміть його з духовки і дайте йому відпочити у формі протягом 10 хвилин. Потім акуратно вийміть форму з форми і дайте їй повністю охолонути на решітці. Це допомагає торту зберегти повітряну текстуру.
5. Прикраса:
Коли пиріг охолоне, ви можете посипати його цукровою пудрою для гарного завершення (за бажанням). Щоб надати йому більше смаку та кольору, ви можете прикрасити його свіжими фруктами, наприклад, полуницею або малиною.
6. Подача:
Подавайте пиріг до чаю або кави. Щоб отримати ще смачніший десерт, ви також можете подати його з ложкою збитих вершків або морозива.
