Оригінальний салат «Кобб» був розроблений Бобом Коббом у 1937 році для його ресторану Brown Derby у Лос-Анджелесі. Він став відомою американською стравою та схожий на салат шеф-кухаря. Він починається з шару зеленого салату з шарами інгредієнтів, розташованих зверху, як ми це зробили в нашому салаті «Кобб» з лососем, і подається з вінегретом.
Інгредієнти для салату Кобб:
Ми любимо використовувати варену курячу грудку з нашої соковитої цільної курки Instant Pot, але куплена в магазині курка-гриль чудово підходить для економії часу, і все, що вам потрібно приготувати, це бекон і яйця круто. Це надзвичайно ситний салат. Оскільки він багатий на білок, ви можете їсти його як основну страву або як гарнір.
Чи можна замінити блакитний сир?
Сиром, який найкраще підійде для оригінального салату Кобб, є блакитний сир. Ми використовували блакитний сир Горгонзола, але рокфор або інший блакитний сир також підійде. Якщо ви не любите блакитний сир, також підійде кришена фета.
Яка найкраща заправка для салату Кобб?
Вінегрет – це класична заправка для салату Кобб. Тут ми використовуємо домашній бальзамічний вінегрет. Якщо ви хочете замінити заправку, добре підійде наш Авокадо Ранч або Халапеньйо Ранч. Якщо ви використовуєте вершкову заправку на основі ранчу, я рекомендую використовувати сир фета замість блакитного сиру.
Чи можна приготувати салат Кобб заздалегідь?
Ви можете приготувати салат із заправкою за 2-3 години до вечері. Накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник. Зберігайте салат і заправку окремо до подачі. Ось кілька порад щодо приготування заздалегідь:
Заправка для салату – готуйте її у скляній банці, щоб добре струсити її безпосередньо перед подачею, якщо вона розділиться. Подавайте прямо з банки.
Продовження на наступній сторінці
