Крок 1: Приготуйте шоколадну суміш
1. У середній каструлі змішайте молоко, цукор, борошно та какао-порошок.
2. Безперервно збивайте суміш на середньому вогні, поки вона не загусне до консистенції пудингу.
3. Зніміть з вогню та додайте ванільний екстракт. Дайте трохи охолонути.
Крок 2: Зберіть десерт
1. Рівномірно розподіліть шар сушеного кокосу на велике деко (приблизно 30×40 см).
2. Вилийте шоколадну суміш на кокосовий шар, рівномірно розподіляючи її лопаткою.
3. Дайте охолонути до кімнатної температури, потім поставте в холодильник на 3-4 години (або до повного застигання).
Крок 3: Приготуйте начинку
1. В охолодженій мисці збийте жирні вершки (і цукрову пудру, якщо використовуєте) до утворення твердих піків.
Крок 4: Згортаємо десерт
1. Коли шоколадний шар стане твердим, наріжте його на прямокутні смужки.
2. Кожну смужку змастити тонким шаром збитих вершків.
3. Акуратно згорніть кожну смужку від одного кінця до іншого.
Крок 5: Прикрасьте та подавайте
1. Покрийте зовнішню сторону кожного рулету додатковою кількістю сухого кокосу, якщо потрібно.
2. Розкладіть роли на сервірувальній тарілці та поставте в холодильник ще на 1-2 години перед подачею.
—
Поради:
Для кращого розгортання: переконайтеся, що шоколадний шар добре затвердів і охолонув перед розкачуванням, щоб уникнути тріщин.
Додатковий смак: додайте щіпку кориці або порошку розчинної кави до шоколадної суміші для додаткового смаку.
Зберігання: Зберігайте роли в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.
Ідея подачі: прикрасьте свіжими фруктами, шоколадною поливою або подрібненими горіхами для декоративного штриху.
Насолоджуйтесь смачними булочками з кокосовим шоколадом!
