1. У цьому приготуванні ви будете використовувати лише цукор для приготування карамелі, оскільки згущене молоко підсолодить ласощі як слід. Викладіть інгредієнти на стіл;
2 – У сковороду, знятий з вогню, додайте згущене молоко та кокосове молоко. Перемішайте лопаткою або дерев’яною ложкою, щоб з’єднати;
3 – Розчиніть крохмаль у молоці, перемішуючи вінчиком, щоб розбити грудочки. Додайте в сковороду до інших інгредієнтів і увімкніть вогонь до сильного. Продовжуйте перемішувати без зупинки приблизно 5 хвилин або поки не закипить;
4 – Як тільки крем почне пузиритися, відрахуйте ще 5 хвилин, постійно помішуючи, поки він не дійде до точки – ласощі повинні бути густішими та одноріднішими, спадати невеликими купками з лопатки;
5 – Нанесіть невелику кількість олії на сковороду діаметром 20 см з отвором посередині за допомогою паперового рушника. Перекласти блюдо в каструлю. Розгладити поверхню посуду лопаткою;
6 – Накрийте форму поліетиленовою плівкою, щоб не утворювалася плівка. Залиште остигати при кімнатній температурі. Потім, поставити в холодильник на ніч або залишити в морозилці на 2-3 години;
7 – Тепер приготуємо сироп. Додайте цукор в каструлю на сильному вогні і почекайте, поки він розтане. Коли карамель утвориться майже без грудочок, акуратно додайте воду і перемішайте, поки все не розчиниться;
8 – Додайте сливи і залиште на 10 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи, поки фрукти не розм’якшаться. Коли вони будуть готові, вимкніть вогонь і поставте в інший контейнер для охолодження;
9 – Зніміть пластикову плівку зі страви, переверніть її на тарілку або миску та прикрасьте сливовим сиропом. Насолоджуйтесь!
