Приготування крему з маскарпоне:
У великій мисці збийте свіжі вершки до утворення стійких піків.
В іншій мисці змішайте маскарпоне з цукровою пудрою до однорідної маси.
Додайте кокосове молоко та тертий кокос до крему з маскарпоне, добре перемішуючи.
Обережно вмішайте збиті вершки в крем з маскарпоне, рухаючись знизу вгору, щоб уникнути здування суміші.
Приготування кави:
Розбийте каву та дайте їй охолонути. Для більш насиченого смаку додайте кокосовий лікер до холодної кави.
Збирання тірамісу:
Швидко занурте тірамісу в холодну каву, обережно, щоб не перемочити їх.
Викладіть шар замочених тірамісу на дно форми для запікання або окремих склянок.
Додавання вершків:
Покрийте тірамісу шаром маскарпоне та кокосових вершків.
Повторюйте процес, чергуючи шари замочених тірамісу та крему з маскарпоне, доки не використаєте всі інгредієнти, завершуючи шаром вершків.
Охолодження:
Накрийте тірамісу харчовою плівкою та поставте в холодильник щонайменше на 4 години, або краще на ніч, щоб смаки добре поєдналися.
Подача:
Перед подачею посипте поверхню тірамісу какао-порошком.
За бажанням можна додати трішки тертої кокосової стружки для прикраси.
Поради:
продовження на наступній сторінці
