Чому цей рецепт поза часом
Цей кавово-вершковий мус є вічним десертом з кількох причин. Поєднання кави і вершків – класика, улюблена багатьма століттями. Глибокі землисті смаки кави природним чином поєднуються з насиченою та розкішною текстурою вершків, щоб створити ситний десерт, який ніколи не вийде з моди.
Крок 2: збити вершки
Збити вершки:
В окрему миску вилийте 400 мл вершків для збивання. Використовуючи електричний міксер, збийте вершки на високій швидкості приблизно 3-4 хвилини або поки не утворяться м’які піки. Вершки для збивання повинні тримати форму, але залишатися м’якими та пухкими. Будьте обережні, щоб не збити, оскільки вершки можуть стати занадто жорсткими, і їх важко ввести в кавову суміш.
Крок 3: Змішайте каву та вершки
Змішайте кавову суміш зі збитими вершками:
Лопаткою акуратно вмішайте кавову суміш у збиті вершки. Будьте обережні, щоб збиті вершки не впали. Ви хочете, щоб мус залишався легким і пухким, тому не поспішайте змішувати інгредієнти до повного з’єднання.
Крок 4: Охолодіть і відставте
Остудіть мус:
Перекладіть мусову суміш у склянки або миски. Розгладьте верх ложкою, а потім поставте в холодильник мінімум на 1-2 години, щоб мус схопився і затвердів.
Додаткові аксесуари:
Перед подачею ви можете прикрасити мус какао, шоколадною стружкою або кількома кавовими зернами, щоб надати йому професійного відтінку. Ви також можете додати трохи збитих вершків або щіпку кориці для додаткового смаку.
Часті запитання
1. Чи можна використовувати свіжозварену каву замість розчинної?
Так, можна замінити розчинну каву свіжозвареною. Тільки не забудьте охолодити його перед змішуванням з іншими інгредієнтами. Майте на увазі, що смак свіжої кави може дещо відрізнятися від смаку розчинної кави, тому вам може знадобитися відрегулювати кількість, щоб отримати бажану міцність кави.
дивіться продовження на наступній сторінці
