Приготуйте тісто:
У мисці змішайте м’яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор і щіпку солі, поки суміш не стане світлою і пишною. Додати масло і перемішати до однорідності.
Додайте білок і перемішайте до повного з’єднання інгредієнтів.
Поступово додайте кукурудзяний крохмаль, розпушувач і борошно, щоб замісити м’яке нелипке тісто.
Розділіть тісто:
Для зручності розділіть тісто на дві рівні частини.
Формування печива:
Розкачайте частину тіста на присипаній борошном поверхні товщиною приблизно 1/4 дюйма.
Улюбленою формочкою виріжте печиво або сформуйте кульки, злегка приплюсніть їх і зробіть посередині невелике заглиблення для варення.
Додати варення:
Покладіть невелику кількість полуничного варення в центр кожного печива.
Кухар:
Викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, залишаючи між ними невеликі проміжки.
Випікайте в попередньо розігрітій до 170°C (338°F) духовці приблизно 35 хвилин або поки краї не стануть золотисто-коричневими.
Останній штрих:
Вийміть печиво з духовки та посипте його м’яким цукром, поки воно ще тепле. Подавати:
Дайте печиву трохи охолонути перед подачею. Насолоджуйтесь їх масляною солодкістю з відтінком фруктової солодкості.
Поради щодо сервірування:
Подавайте з чашкою гарячого чаю або кави на полуденок.
Насолоджуйтесь як солодке доповнення до вашої святкової десертної тарілки.
Подавайте зі склянкою молока для комфортної закуски.
Упакуйте їх у декоративну коробку як продуманий подарунок.
Додайте їх до свого бранчу разом зі свіжими фруктами та тістечками.
Кулінарні поради:
дивіться продовження на наступній сторінці
