Крок 1: готуємо желатин
1. Замочіть желатин: у маленькій мисці залийте желатин 200 мл холодної води. Залиште приблизно на 5-10 хвилин для розпускання і вбирання води.
1. Розчиніть желатин: коли желатин потече, злегка нагрійте його в мікрохвильовій печі або на плиті, поки він повністю не розчиниться. Стежте, щоб не закип’ятити; просто нагрівайте, поки желатин не стане повністю рідким. Дайте трохи охолонути.
Крок 2: Готуємо начинку
1. Змішайте інгредієнти: у велику миску додайте сир, згущене молоко, вершки та ванільний цукор.
2. 2. Добре перемішайте: за допомогою віночка або електричного міксера збийте суміш до однорідності та крему. Слідкуйте, щоб не було грудочок; Гладка текстура – запорука смачного торта.
1. Додайте желатин: коли желатин охолоне до теплої (але не гарячої) температури, повільно влийте його в сирну суміш, постійно помішуючи. Це забезпечує рівномірний розподіл желатину в начинці.
Крок 3: Зберіть тісто
1. 1. Приготуйте форму: змастіть форму або застеліть її папером для випічки, щоб не прилипало. Найкраще підходить форма для випікання, яку можна легко вийняти.
2. 2. Додати начинку: Сирну масу вилити в підготовлену форму, розрівняти верх лопаткою.
1. Додайте пластівці: обережно помістіть кульки пластівців у суміш. Якщо ви хочете, ви також можете посипати трохи зверху, щоб додати текстуру.
Крок 4: Остудіть торт
1. Охолодження: помістіть торт у холодильник принаймні на 4 години або до повного застигання. Для досягнення оптимальних результатів найкраще залишити на ніч.
2. Подача: після застигання обережно вийміть пиріг із форми для випікання або форми. Можна нарізати на шматочки і подавати холодним.
Харчова цінність (приблизно на порцію)
* Калорійність: 220 ккал
* Білки: 9 г
* Жири: 10 гр
* Вуглеводи 28 г
* Цукор: 16 г
Примітка: харчові цінності можуть відрізнятися залежно від бренду та кількості інгредієнтів.
Часті запитання
1. 1. Чи можна використовувати інший вид сиру?
Якщо ви віддаєте перевагу інший смак, ви можете використовувати сир рікотта або вершковий сир замість сиру. Просто пам’ятайте про текстуру та солодкість, оскільки ці сири можуть бути різними.
2. Чи можна приготувати цей пиріг без цукру?
звичайно. Щоб знизити вміст цукру, можна використовувати цукрозамінники або несолодке згущене молоко. Однак консистенція може трохи відрізнятися.
3. Скільки можна зберігати?
Сирний пиріг без випічки можна зберігати в холодильнику до 5 днів. Обов’язково щільно накрийте його, щоб він не вбирав інші запахи.
4. Чи можна заморозити цей торт?
Незважаючи на те, що він найкращий на смак свіжим, його можна заморожувати до 2 місяців. Просто щільно загорніть його у фольгу, а потім в алюмінієву фольгу, щоб захистити його від опіку в морозилці. Перед подачею розморозьте його в холодильнику.
5. Чи можна додавати в начинку фрукти?
так Свіжі або консервовані фрукти, такі як полуниця, чорниця або персики, можна додати до начинки, щоб додати смаку та поживності. Просто відрегулюйте солодкість за потреби.
