1. У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та пасеруйте приблизно 5 хвилин, поки вона не стане м’якою та прозорою.
2. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину, щоб він випустив свій смак.
3. Влийте курячий бульйон і доведіть суміш до слабкого кипіння.
4. Додайте нарізану моркву і готуйте приблизно 5 хвилин, поки вона не почне розм’якшуватися.
5. Додайте зварену подрібнену курку та локшину з вермішеллю в каструлю, добре перемішавши.
6. Дайте супу покипіти ще 4-5 хвилин до готовності локшини.
7. Додайте нарізаний бок-чой і зелену цибулю. Приправте сіллю і перцем за вашим смаком.
8. Дайте всьому варитися ще 2-3 хвилини, поки бок-чой не зів’яне, але стане яскравим.
9. Подавайте суп гарячим, прикрасивши свіжою кінзою для додаткового смаку.
Харчова інформація:
Цей суп є здоровим варіантом, який містить приблизно 350 калорій на порцію, близько 30 г білка та 10 г жиру, що робить його багатою поживними речовинами.
Час: Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин
