1 Змішайте молоко зі свіжими пивними дріжджами, цукром, яйцями та олією.
2 Додайте борошно та сіль, потім добре вимісіть.
3 Змастіть тісто оливковою олією, зробіть на ньому хрест, накрийте та дайте підійти на 3 години або поки воно не збільшиться вдвічі.
4 Розділіть тісто на кульки та викладіть їх на деко. Накрийте кришкою та відставте для підйому на 30 хвилин.
5 У каструлі змішайте молоко, яйце, цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль і борошно.
6 Варити до отримання густої сметани, додати масло і перемішати.
7 Подрібніть рулетики і залийте їх кремом по спіралі.
8 Змастіть тісто жовтком і випікайте в розігрітій до 190°С духовці 30 хвилин.
9 Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Зберігання: Бришки можна зберігати 1-2 дні в скляній банці або в харчовому пакеті. Перед подачею ненадовго розігрійте їх у мікрохвильовій печі
