Приготування начинки з вершкового сиру:
У мисці змішайте вершковий сир, цукор, яйце, ванільний екстракт і борошно до однорідної маси. Відкладіть.
Приготування бананового хліба:
Розігрійте духовку до 175°C і застеліть форму для випікання пергаментним папером або злегка змастіть її.
У великій мисці розімніть банани виделкою до однорідної маси.
Додайте цукор, яйця, олію (або розтоплене масло) та ванільний екстракт. Добре перемішайте до однорідної маси.
В іншій мисці просійте разом борошно, харчову соду, розпушувач, сіль і корицю (за бажанням).
Поступово додайте сухі інгредієнти до бананової суміші, помішуючи до однорідності. За бажанням додайте подрібнені волоські горіхи та обережно перемішайте.
Складання бананового хліба:
Вилийте половину тіста для бананового хліба у підготовлену форму.
Рівномірно розподіліть начинку з вершкового сиру по тісту.
Вилийте іншу половину тіста для бананового хліба по начинці з вершкового сиру, повністю покриваючи її.
Випікання:
Випікайте в розігрітій духовці 60-70 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр бананового хліба, не вийде чистою.
Якщо верх починає занадто швидко підрум’янюватися, накрийте нещільно алюмінієвою фольгою протягом останніх 15-20 хвилин випікання.
Охолодження та подавайте:
Дайте банановому хлібу охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
Наріжте та подавайте.
Цей банановий хліб з начинкою з вершкового сиру ідеально підходить для сніданку, як перекус або як десерт. Смачного!
