Приготування
1. Підготовка основи:
Збийте печиво до порошкоподібного стану.
Додайте какао та розтоплене масло і перемішуйте, доки суміш не стане піщаною та компактною.
Вилийте суміш у форму діаметром 20 см (8 дюймів), вистелену пергаментним папером, щільно притисніть та поставте в холодильник.
2. Приготування крему:
У блендері збийте банан до однорідної маси.
Додайте ряжанку, яйця, цукор, кукурудзяний крохмаль та ваніль. Знову збийте до однорідної маси.
3. Збирання та випікання:
Вилийте крем на основу з печива.
Випікайте в розігрітій духовці при температурі 160°C (320°F) протягом 45–50 хвилин. Середина повинна ще трохи коливатися.
Вимкніть духовку та залиште торт з прочиненими дверцятами на 15 хвилин, потім дайте йому повністю охолонути.
4. Охолодження та подача:
Поставте в холодильник щонайменше на 4 години (бажано на ніч).
Перед подачею можна прикрасити свіжими скибочками банана, шоколадною стружкою або посипавши какао-порошком.
