Почніть із змащування форми діаметром 18 см вершковим маслом, олією або домашнім засобом для випічки.
Змащене маслом деко посипте цукром демерара (або рафінованим цукровим піском). Це допоможе при видаленні цвілі.
Додайте 3 цілих яйця в блендер і збийте по одному, щоб не втратити їх, якщо вони зіпсуються.
Додайте в блендер 1 банку згущеного молока, 2 банки вершків (400 г) і 1 чашку шоколадної пудри на ваш вибір. Також додайте 1 столову ложку вершкового масла.
Збийте всі інгредієнти в блендері до однорідності. Вилийте суміш у підготовлену форму.
Налийте воду в каструлю такого ж діаметру, як форма, доки вона не досягне висоти приблизно 2 сантиметри.
Частина 2 – Приготування та обробка
Поставте форму з сумішшю Brigadeirão на каструлю з водою, щоб вода не потрапила всередину форми.
Варіть на повільному вогні близько 20 хвилин.
Слідкуйте за тим, щоб вода повністю не випарувалася під час варіння.
Через 20 хвилин вимкніть вогонь і дайте Brigadeirão охолонути на сковороді.
Перемістіть Brigadeirão в холодильник і залиште до повного охолодження.
Коли Brigadeirão охолоне, перекладіть його на тарілку.
Нарешті посипте все шоколадною посипкою, щоб надати страві неповторного характеру.
