Смаження цибулі та часнику:
Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні.
Додайте нарізану цибулю (1 1/2 склянки) та готуйте до прозорості.
Додайте подрібнений часник (1 столову ложку) і готуйте ще хвилину, доки не з’явиться аромат.
Приготування грибів:
Додайте нарізані гриби (2 1/2 склянки) до сковороди та готуйте до золотисто-коричневого кольору та м’якості, приблизно 5-7 хвилин.
Додати вершки та зелень:
Додайте крему Фреска (1/2 склянки) та перемішуйте до однорідної маси.
Приправте сіллю, Pimienta Negra en Polvo (1 чайна ложка) і чилі Rojo en Polvo (1 чайна ложка). Добре перемішайте.
Додайте воду та дайте їй загуснути:
Додайте 200 мл води (3/4 склянки + 1 столова ложка) та доведіть сочевицю до кипіння.
Додайте суміш кукурудзяного крохмалю (1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, змішану з 1 склянкою води) і варіть приблизно 2-3 хвилини, поки сальса не загусне.
Схема та сервер:
Посипте зверху подрібненим сушеним листям м’яти.
Гострий подавай, як гарнір або з рисовою локшиною луб як основна страва. Так, Цешиц!
