Розріжте обидві курячі грудки навпіл уздовж і приправте сіллю та перцем з обох сторін.
Змішайте сир і борошно, потім цією сумішшю покрийте шматочки курки.
Обсмажте курку з невеликою кількістю оливкової олії приблизно по 3 хвилини з кожного боку (до готовності).
Зніміть зі сковороди, додайте ще олії та бекону. Варіть, поки частина жиру не розчиниться, і додайте подрібнену цибулю.
Через 2-3 хвилини додаємо часник, перемішуємо і заливаємо вершками. Додайте пармезан, сіль і перець за смаком. Влийте суміш кукурудзяного крохмалю.
Додайте курку в соус і подавайте, посипавши петрушкою і пластівцями чилі.
