Розігрійте духовку: встановіть духовку на 375°F (190°C), щоб підготувати її до випічки.
Приготуйте макарони: відваріть макарони в підсоленій воді, поки вони не стануть аль денте. Добре злийте їх і відставте трохи охолонути.
Приготуйте начинку: на сковороді на середньому вогні обсмажте яловичий фарш. Додати подрібнений часник і сушений орегано, помішуючи, поки часник не стане ароматним. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. У мисці змішайте охолоджену яловичу суміш із сиром Рікотта, 1 чашкою сиру моцарела, Пекоріно Романо, збитим яйцем, сіллю та перцем. Перемішайте до повного змішування.
Наповніть і зберіть: на дно форми для запікання викладіть 1 склянку томатного соусу з базиліком. Наповніть кожну зварену макаронну оболонку сумішшю яловичини та сиру, щільно розташувавши їх у блюді. Рівномірно полийте шкаралупу залишками томатного соусу з базиліком. Зверху посипте рештою ½ склянки сиру моцарела.
Випікання: накрийте форму алюмінієвою фольгою та запікайте 25 хвилин. Потім зніміть фольгу та запікайте ще 10 хвилин або поки сир не стане золотистим і пухирчастим.
Подавати: вийняти з духовки і дати трохи охолонути. Прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою та подавайте теплим.
Час підготовки: 20 хвилин | Загальний час: 55 хвилин | Порцій: 6
