Приправте курячу грудку з двох сторін сіллю і перцем.
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Викладаємо курку на сковороду і обсмажуємо по 5-7 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки і готовності. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
Приготуйте вершковий соус песто:
Зменшіть вогонь до середнього і додайте в ту ж сковороду подрібнений часник; смажте приблизно 1 хвилину до появи аромату.
Влийте вершки і доведіть до слабкого кипіння.
Додайте песто, тертий пармезан і пластівці чилі, перемішуйте, поки соус не стане однорідним і трохи загусне.
Завершіть і подавайте:
Помістіть курячі грудки назад у сковороду, поливши їх соусом.
Тушкуйте ще 2-3 хвилини, щоб курка набула смаку соусу.
Перед подачею прикрасьте свіжим базиліком і додатковим сиром пармезан.
Насолоджуйтеся цією смачною стравою з макаронами, рисом або хрустким хлібом.
