1. Зварити пасту:
У великій каструлі з підсоленою киплячою водою зваріть пасту відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте воду і відкладіть.
2. Обсмажте ковбасу:
У велику сковороду на середньому вогні додайте нарізану ковбасу і варіть до підрум’янення (приблизно 5-7 хвилин). Вийміть і відкладіть.
3. Приготуйте овочі:
У ту ж сковороду додайте вершкове масло. Коли розтане, додайте нарізану кубиками цибулю, болгарський перець і подрібнений часник. Тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими (приблизно 3-4 хвилини).
4. Додайте креветки:
Додайте креветки в сковороду разом із приправою каджун, сіллю та перцем. Варіть, поки креветки не стануть рожевими та не стануть готовими (приблизно 3-4 хвилини).
5. Приготуйте вершковий соус:
Зменшіть вогонь до мінімуму, потім додайте жирні вершки і доведіть до слабкого кипіння.
Додайте тертий сир пармезан, помішуйте, поки сир не розплавиться і соус не стане кремовим.
6. Комбінуйте:
Додайте зварену пасту та ковбасу назад у сковороду, перемішавши, щоб все було покрито вершковим соусом. При необхідності додайте приправи.
7. Подавати:
За бажанням прикрасьте подрібненою петрушкою. Подавайте гарячим і насолоджуйтесь!
Ця вершкова каджунська паста з креветками та гострою ковбасою — чудова пряна та вершкова страва, яка ідеально підходить для ситної вечері! Приємної їжі!
