1. Розбийте яйця в миску, додайте молоко або вершки, сіль і добре збийте до однорідної маси.
2. Розігрійте масло на антипригарній сковороді на середньому вогні.
3. Додайте яєчну суміш і почніть обережно помішувати дерев’яною або силіконовою ложкою, не зупиняючись, доки вона не загусне, але залишиться кремоподібною за консистенцією (приблизно 2-3 хвилини).
4. Підсмажте скибочки тосту та змастіть їх невеликою кількістю вершкового масла (за бажанням).
5. Викладіть яєчню на тост і прикрасьте дрібкою чорного перцю.
Пропозиція щодо подання:
Подавайте з нарізаним авокадо, помідорами чері або чашкою гарячого чаю чи кави.
