вступ
Хрусткі смажені гриби з прохолодним соусом Ранч – ідеальна закуска на будь-який випадок. Чудово хрусткі зовні, ніжні всередині, з насиченим смаком грибів, які ідеально поєднуються з освіжаючим вершковим соусом. Ця страва проста в приготуванні, а її неповторний смак неодмінно зачарує кожного.
Інгредієнти:
500 г свіжих грибів (наприклад, шампіньйони, гливи, портобелло)
1 яйце
100 г пшеничного борошна
100 г панірувальних сухарів
50 г пармезану (за бажанням)
1 чайна ложка часникового порошку
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки перцю
100 мл молока
500 мл олії для смаження
Оздоблення ранчо:
150 г майонезу
100 г сметани
1 чайна ложка гірчиці
1 чайна ложка часникового порошку
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки перцю
Свіжа петрушка (за бажанням)
Спосіб приготування:
Приготування грибів: Гриби очистити, зрізати ніжки, а капелюшки нарізати пластинками товщиною близько 1 см.
Приготування паніровки: У мисці змішайте борошно, панірувальні сухарі, часниковий порошок, пармезан, сіль і перець. В окремій мисці збити яйце і молоко.
Смаження грибів: розігріти олію на сковороді. Змочіть кожну скибочку гриба в яйці, потім обсипте сумішшю борошна та панірувальних сухарів. Смажити до золотистої скоринки по кілька хвилин з двох сторін. Обсушити на паперовому рушнику.
Приготування соусу: У мисці змішати майонез, сметану, гірчицю, часниковий порошок, сіль, перець і петрушку. Ретельно перемішати.
дивіться більше на наступній сторінці
