Інгредієнти:
1/2 головки капусти (приблизно 500 г), тертої
3 яйця
1 цибулина, дрібно нарізана
Сіль, за смаком
Чорний перець за смаком
1 чайна ложка орегано
1/2 чайної ложки кмину
1 стакан панірувальних сухарів
1/2 склянки сирної пудри
Олія для смаження
Йогуртовий соус:
250 г натурального йогурту без ароматизаторів і цукру
1 зубчик часнику, подрібнений
5 г дрібно нарізаної цибулі
Сіль і чорний перець за смаком
Вичавлений лимонний сік (за бажанням)
Поради:
У великій мисці змішайте нашатковану капусту, два яйця, нашатковану цибулю, сіль, чорний перець, орегано та кмин. Добре перемішати.
Змішайте панірувальні сухарі та сирну порошок, поки суміш не стане однорідною.
З суміші сформувати котлети.
У невеликій мисці збийте яйце, що залишилося.
Змочіть кожну котлету у збитому яйці, потім обсмажте в розігрітій олії на середньому вогні до золотистого кольору та хрусткої скоринки, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Злити на абсорбуючий папір.
Для соусу змішайте йогурт, пресований часник, зелену цибулю, дрібку солі та чорного перцю. Якщо використовуєте, додайте лимонний сік.
Подавайте гарячі млинці з йогуртовим соусом.
Час підготовки: 20 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальна тривалість: 30 хвилин | Ккал: 220 ккал | Порцій: 4
Чому саме капуста?
Капуста — це більше, ніж просто основний продукт; це низькокалорійний овоч, багатий вітамінами С і К, клітковиною та антиоксидантами, які підтримують здоров’я травлення та знімають запалення. Додаючи капусту до цих пікантних пиріжків, ви не тільки створюєте смачну страву, але й значну користь для здоров’я.
Ключові інгредієнти:
дивіться продовження на наступній сторінці
