Спосіб приготування
Підготовка духовки
Розігрійте духовку до 180°C (статичний режим).
Застеліть деко пергаментним папером і змастіть його олією або спреєм для випічки.
Підготовка тіста
У блендері або кухонному комбайні подрібніть нут з олією, спеціями, розпушувачем і сіллю.
Додайте мелене насіння льону та помішуйте, доки тісто не стане гладким і компактним.
За потреби додайте 1–2 столові ложки води для кращого поєднання.
Розкачайте тісто
Помістіть тісто між двома злегка змащеними листами пергаментного паперу та розкачайте його качалкою до тонкої товщини (2–3 мм).
Зніміть верхній лист і перекладіть тісто на деко.
Наріжте крекери
За допомогою ножа або кондитерського колеса виріжте квадрати або прямокутники, але не прорізаючи їх повністю (так їх буде легше розламати пізніше).
Випікання
Випікайте 25–30 хвилин, перевертаючи наполовину за потреби, доки краї не стануть золотисто-коричневими, а крекери не стануть хрусткими.
Дайте їм повністю охолонути; під час охолодження вони ще більше затвердіють.
