Крок 1
Змішайте в мисці борошно, сіль, оливкову олію і яйце.
Крок 2
Поступово додайте молоко і перемішуйте, поки суміш не стане однорідною. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину.
Крок 3
Тим часом обріжте стебла артишоків і видаліть зовнішні листя, поки не дійдете до м’яких.
Крок 4
Очистіть ніжку, відріжте 2/3 кінців і очистіть внутрішню частину. Потім наріжте брусочками.
Крок 5
Замочіть шматочки артишоку в мисці з водою та лимоном.
Крок 6
Потім процідити і висушити.
Крок 7
Додайте шматочки артишоку в холодне тісто і перемішайте.
Крок 8
Смажити в розігрітій олії 3-4 хвилини або до золотистої скоринки.
Крок 9
Залиште остигати на серветці і насолоджуйтесь смаком.
