Приготування:
Для приготування картопляних паличок:
Картоплю очистіть і наріжте тонкими брусочками.
У мисці змішайте оливкову олію, часниковий порошок, перець чилі, сіль і перець.
Змочіть картопляні палички в приправленій спеціями олії, потім викладіть їх на деко, застелене папером для випічки.
Посипте тертим сиром і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно. Випікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
Для приготування соусу з часнику та кропу:
У мисці змішайте сметану, подрібнений часник, подрібнений кріп, лимонний сік, сіль і перець.
Добре перемішайте та охолодіть до готовності до подачі.
Порція:
Подавайте хрусткі сирні картопляні палички з часниково-кроповим соусом.
Поради: Ви також можете використовувати інші спеції для картопляних паличок, наприклад розмарин, чебрець або орегано.
Якщо ви хочете отримати кремову консистенцію, можете додати в соус трохи майонезу.
Замість того, щоб смажити їх, ви також можете обсмажити картопляні палички у великій кількості олії, але в цьому випадку злийте їх від зайвої олії на аркуші гігроскопічного паперу.
Зелена цибуля також є чудовим вибором для соусів.
Можна також посмажити картопляні палички в аерофритюрниці, використовуючи ще менше олії.
Приємної їжі!
