Добре відіжміть кабачки:
Цукіні має високий вміст води, і якщо його неправильно злити, це може зробити суміш для крокету занадто вологою. Після того, як натерли цукіні, обов’язково вичавіть якомога більше води за допомогою чистого кухонного або паперового рушника.
Використовуйте холодне картопляне пюре:
Для кращої консистенції використовуйте охолоджене картопляне пюре, а не тепле або гаряче. Це допоможе суміші краще злипатися при формуванні крокетів.
Приправте творчо:
Орегано є чудовим доповненням до цих крокетів, але ви також можете поекспериментувати з іншими травами та спеціями, такими як чебрець, паприка або петрушка, щоб надати їм додаткового смаку.
Пакетне смаження:
Смаження занадто великої кількості крокетів одночасно може знизити температуру олії, в результаті чого крокети стануть жирними, а не хрусткими. Смаження невеликими порціями дає найкращі результати, даючи кожному крокету достатньо місця для рівномірного приготування.
Поради щодо зберігання:
Охолодження:
Залишки крокетів можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Щоб розігріти їх, просто помістіть їх у попередньо розігріту духовку до 350°F (175°C) на 10-15 хвилин або до повного розігрівання.
Заморожування:
Як згадувалося раніше, ви можете заморозити сирі крокети та зберігати їх у морозилці до 2 місяців. Коли ви будете готові до приготування, смажте або запікайте їх безпосередньо з заморожених без розморожування. Якщо ви заморожуєте після смаження, розігрійте їх у духовці, щоб вони залишалися хрусткими.
застосування:
Хрусткі цукіні та картопляні крокети з шинкою та сиром – це смачний спосіб додати овочі до закуски чи гарніру, який сподобається кожному. Поєднання тертого цукіні, картопляного пюре, шинки та плавленого сиру створює смачну та ситну начинку, а золотисті панірувальні сухарі надають кожному шматочку ситного хрускоту. Незалежно від того, чи готуєте ви ці крокети для сімейної трапези, вечірки чи як веселу закуску, вони точно стануть хітом. Завдяки можливості запікання або смаження та різноманітним соусам на вибір цю універсальну страву можна приготувати на свій смак. Приємної їжі!
