Накрийте каструлю кришкою і варіть на слабкому вогні 4-5 годин або на сильному 2-3 години. Макарони повинні бути ніжними, але не кашоподібними.
Додайте останню сирну начинку:
Приблизно за 15 хвилин до подачі посипте зверху 2 чашками тертої моцарелли. Накрийте кришкою і готуйте, поки сир не розплавиться і не стане пухирчастим.
Подавати:
Вийміть частини запеченого зіті та подавайте гарячими. За бажанням прикрасьте додатковим пармезаном або свіжою петрушкою.
Рекомендації щодо сервірування:
Поєднайте це затишне запечене зіті в глиняному посуді з часниковим хлібом і свіжим зеленим салатом для повноцінної страви в італійському стилі. Приємного апетиту!
