Приготувати шоколадний торт:
1. Розігрійте духовку до 350F (175C) і змастіть маслом і посипте борошном дві 9-дюймові круглі форми для кексів.
2. У великій мисці змішайте борошно універсального призначення, цукровий пісок, 3/4 склянки какао-порошку, розпушувач, харчову соду та сіль. Вінчик.
3. Додайте яйця, незбиране молоко, рослинне масло та ванільний екстракт. Перемішуйте на середній швидкості, поки все не з’єднається.
4. Повільно влийте окріп. Тісто буде рідким, що цілком нормально.
5. Рівномірно розлийте тісто в підготовлені форми для кексів.
6. Випікайте 30-35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
7. Дайте тістечкам охолонути у формах приблизно 10 хвилин, перш ніж перекласти їх на решітку для повного охолодження.
Приготуйте насичений шоколадно-масляний крем:
1. У великій мисці збийте розм’якшене вершкове масло до кремоподібного стану.
2. Поступово додайте цукрову пудру та решту какао-порошку, перемішуючи на низькій швидкості, доки добре не з’єднається.
3. Додайте сіль, ванільний екстракт і жирні вершки. Збивайте на високій швидкості 3-4 хвилини, поки масляний крем не стане легким і пухким.
4. Якщо ви бажаєте отримати додаткову насиченість, додайте розтоплений темний шоколад до однорідності.
Зібрати торт:
1. Викладіть один шар коржа на сервірувальну тарілку і рясно змастіть зверху шоколадно-масляним кремом.
2. Акуратно помістіть другий шар торта зверху та змастіть весь торт залишками вершкового крему.
3. Щоб привернути увагу, за бажанням нанесіть декоративні завитки або посипте зверху шоколадною стружкою.
Харчова інформація:
Це декадентське ласощі містить приблизно 450 калорій на шматочок, приблизно 5 г білка та 22 г жиру, забезпечуючи насичений і ситний десерт.
Час: Час підготовки: 20 хвилин | Час приготування: 35 хвилин
