Підготуйте інгредієнти:
Якщо ви вирішили запекти курку в духовці, розігрійте духовку до 200°C.
Помістіть кукурудзяні пластівці в харчовий пакет і крупно подрібніть качалкою або злегка обробіть в кухонному комбайні до утворення крихт. Висипте подрібнені кукурудзяні пластівці у велику миску.
В окрему миску розбити виделкою яйця.
У третій мисці змішайте борошно з паприкою, часниковою пудрою, сіллю та перцем.
Підготуйте курку:
Розріжте курячі грудки навпіл горизонтально, якщо вони дуже товсті, щоб отримати тонше філе. Крім того, ви можете злегка побити їх молотком для м’яса, щоб вирівняти товщину.
Обваляйте кожен шматочок курки в борошні, переконайтеся, що він добре покритий, і струсіть надлишки.
Потім занурте посипану борошном курку у збите яйце, переконавшись, що воно повністю покрите.
Нарешті покрийте курку подрібненими кукурудзяними пластівцями, злегка притиснувши, щоб покриття добре прилипло.
Приготувати курку:
У духовці: викладіть шматочки курки на деко, застелене папером для випікання. Злегка збризніть або змастіть оливковою олією обидві сторони шматочків курки, щоб вони підрум’янилися. Випікайте в попередньо розігрітій до 200°C духовці приблизно 20-25 хвилин, перевертаючи шматки наполовину, поки курка добре не прожариться, а скоринка не стане золотистою і хрусткою.
Смаження на сковороді: розігрійте велику кількість олії у великій сковороді на середньому вогні. Смажте шматочки курки порціями, обсмажуючи приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Злийте їх на абсорбуючий папір, щоб видалити зайву олію.
Подавати:
Подавайте гарячу курку з кукурудзяними пластівцями зі свіжим салатом, картоплею фрі або овочами на грилі.
пропозиції:
Для ще смачнішого варіанту ви можете додати до подрібнених кукурудзяних пластівців сушених трав, таких як чебрець, орегано або петрушка.
Спробуйте подати курку з відповідним соусом, наприклад, часниковим майонезом, соусом для барбекю або йогуртовим соусом.
Приємної їжі! Ця курка з кукурудзяною скоринкою обов’язково стане хітом завдяки неймовірному хрускіту.
