Підготуйте сочевицю: почніть з ретельного промивання червоної сочевиці та варіння її до м’якості. Злийте зайву воду і відставте трохи охолонути.
Пасеруйте ароматичні речовини: дрібно наріжте цибулю-шалот і часник. Обсмажити їх на невеликій кількості оливкової олії, поки вони не розм’якшаться і не стануть ароматними. Моркву натріть на тертці, петрушку подрібніть, а потім додайте в пасеровану суміш разом з томатним пюре.
Перемішайте та сформуйте: у великій мисці змішайте варену сочевицю з пасерованими овочами та спеціями. Обережно подрібніть суміш, залишивши трохи текстури. Сформувати котлети.
Готуйте до ідеального стану: розігрійте трохи оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Смажте котлети, поки вони не стануть золотистими і хрусткими з двох сторін.
Задоволення від обслуговування
Тепер, коли ви приготували ці смачні котлети з сочевиці, настав час насолодитися ними! Ви можете подати їх на свіжій зелені, у бутерброді між булочками для гамбургерів або разом із улюбленими гарнірами для повноцінної та ситної страви. Ці котлети з сочевиці — це не тільки ласощі для ваших смакових рецепторів, але й поживний і багатий білками вибір, який підтримує здоровий спосіб життя.
Незалежно від того, чи шукаєте ви веганську їжу, чи просто хочете включити у свій раціон більше рослинних страв, ці котлети з сочевиці — чудовий вибір, який доводить, що здорове харчування може бути смачним і приємним. Тож отримуйте задоволення від їх приготування та насолоджуйтесь чудовими стравами, які вони принесуть до вашого столу!
