1. Підготуйте овочі:
Цвітну капусту, цибулю, моркву та картоплю наріжте невеликими рівними шматочками, щоб вони швидше приготувалися.
Обсмажте овочі на сковороді з невеликою кількістю олії.
Нагрійте одну столову ложку оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте в сковороду нарізану кубиками цибулю і готуйте до прозорості приблизно 5 хвилин.
Додайте в каструлю моркву і картоплю і варіть ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
3. Додати цвітну капусту і молоко.
Покладіть в каструлю 300 г нарізаної цвітної капусти, а потім додайте 3 склянки молока. Змішати.
Приправте суп спеціями.
Додайте сіль, чорний перець і порошок чебрецю за вашим смаком. Ретельно перемішати.
Приготуйте суп.
Нагрівайте суміш, поки вона не почне кипіти, потім зменшіть вогонь. Накрийте каструлю кришкою і дайте супу кипіти приблизно 20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
6. Готуємо цвітну капусту в духовці.
Поки суп готується, розігрійте духовку до 200°C (400°F).
Змішайте решту шматочків цвітної капусти з невеликою кількістю оливкової олії, солі та перцю. Викладіть їх на деко та запікайте приблизно 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
Перемішуємо суп.
Коли овочі стануть м’якими, скористайтеся ручним блендером, щоб зробити суп однорідним. Якщо ви хочете, щоб суп був густішим, перемішайте лише частину, а частину залиште цілими.
8. Приправити за смаком:
Спробуйте суп і при необхідності додайте ще спецій. Додайте більше солі, перцю або чебрецю, якщо хочете.
Офіціант:
Розлийте суп у миски та додайте зверху шматочки смаженої цвітної капусти для додаткового хрускоту та аромату.
Способи введення.
Насолоджуйтеся з хрустким хлібом або невеликим салатом для повноцінної їжі.
Додайте трохи оливкової олії або свіжої зелені, наприклад петрушки або цибулі.
Кулінарні поради:
Щоб збагатити суп, можна замінити частину молока вершками або невеликою кількістю масла.
Якщо ви не хочете вживати молочні продукти, ви можете замінити молоко чимось безмолочним, наприклад мигдальним або кокосовим.
Приготування цвітної капусти в духовці надає супу більш насичений смак і приємну хрустку текстуру.
Переваги для здоров’я:
Цвітна капуста – корисний овоч з низьким вмістом калорій, але багатий вітаміном С, вітаміном К і антиоксидантами.
Морква містить бета-каротин і клітковину, які допомагають здоров’ю очей і травленню.
Картопля — чудовий спосіб отримати калій і є основою для ситного супу.
Інформація про те, що ви їсте:
Підходить для вегетаріанців.
Ви можете зробити веганську версію, використовуючи рослинне молоко.
Поживна інформація (на порцію):
Калорійність: 200 калорій
Вуглеводи: 25 грам
Білок: 6 грам
Жирність: 8 грам
Вміст клітковини: 4 грами
Зберігання: Зберігання речей.
Зберігайте додаткову їжу в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.
Перед подачею повільно розігрійте на плиті або в мікрохвильовій печі.
Причини насолодитися цим рецептом:
Затишний і вершковий: цей суп густий і гладкий, ідеальний для холодних днів.
Здорова та ситна їжа, повна овочів.
Легко приготувати: завдяки основним інгредієнтам і простим крокам цей суп готується швидко.
Можливість налаштування: ви можете легко змінити його, додавши смаки чи інгредієнти, які вам подобаються.
Резюме:
Цей смачний суп із смаженої цвітної капусти поєднує в собі м’яку консистенцію та вишукані смаки, ідеально підходить для насолоди в холодний день. Якщо ви хочете отримати гарячу страву на обід або легку вечерю, цей суп вас точно наситить. Насолоджуйтеся додатковим хрускітом і ароматом смаженої цвітної капусти у вашій страві, щоб отримати справді унікальний досвід!
