Приготування картоплі: Картоплю очистити і нарізати тонкою соломкою (можна мандоліною або ножем). Потім промийте їх у холодній воді, щоб видалити надлишки крохмалю. Ретельно висушіть паперовими рушниками. Випікання картоплі: у мисці змішайте картоплю з оливковою олією, сіллю, перцем, паприкою та часниковим порошком. Розігрійте духовку до 200°C і викладіть картоплю на деко, застелене папером для випічки. Випікайте 25-30 хвилин до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
Приготування сирного соусу: Розтопіть масло в каструлі, потім додайте борошно, коротко перемішуючи. Влити вершки, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Коли соус загусне, додайте тертий чеддер і перемішуйте, поки він не розчиниться. Приправити гірчицею, сіллю і перцем.
Подача: вийміть картоплю з духовки та перекладіть її на тарілку. Подавайте гарячими з готовим сирним соусом.
Поради щодо подачі та зберігання:
Подача: Страва чудово смакує, якщо її подавати з додатковою порцією свіжої зелені (наприклад, цибулі або петрушки), посипаної зверху. Також в якості добавки можна додати гострий кетчуп або часниковий соус.
Зберігання: якщо у вас залишилися залишки, зберігайте їх у герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів. Найкраще розігрівати картоплю в духовці або на сковороді, щоб вона залишалася хрусткою.
Варіанти:
Вегетаріанський варіант: Ви можете використовувати інший вид сиру, наприклад моцарелу або блакитний сир, щоб надати страві більш насиченого смаку.
дивіться більше на наступній сторінці
