Змішайте сухі інгредієнти: у великій мисці змішайте пшеничне борошно, сухі дріжджі та сіль.
Змішайте вологі інгредієнти: в окремій мисці змішайте згущене молоко, вершки, тепле молоко і розтоплене масло.
Приготування тіста: додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів і перемішуйте до отримання однорідного тіста.
Замішування тіста: На присипаній борошном поверхні вимішуйте тісто приблизно 10 хвилин, поки воно не стане м’яким і еластичним.
Відкладіть тісто, щоб воно піднялося: помістіть тісто назад у миску, накрийте чистою тканиною та залиште на 1 годину або поки воно не збільшиться вдвічі.
Крок 2: Формуємо рулетики
Приготуйте начинку: змішайте в мисці коричневий цукор і мелену корицю.
Розкачайте тісто: коли тісто піднялося, розкачайте його на присипаній борошном поверхні в прямокутник товщиною приблизно 0,5 см.
Додайте начинку: змастіть тісто розтопленим маслом, а потім рівномірно посипте зверху сумішшю цукру та кориці.
Розкачайте та виріжте: починаючи з однієї довгої сторони, щільно розкачайте тісто в поліно. Наріжте рулет скибочками товщиною 2,5 см.
Викладіть на деко: викладіть рулетики на змащене маслом і присипане борошном деко, залишаючи між ними відстань. Якщо хочете, змастіть верх рулетів збитим жовтком, щоб після випікання вони набули золотистого блиску.
Крок 3: Випікаємо рулетики
Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 180°C (350°F) і відкладіть булочки на 15-20 хвилин.
Випічка: Випікайте булочки приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 4: Приготуйте глазур
Приготуйте глазур: змішайте в мисці цукрову пудру, молоко і ванільний екстракт до однорідності.
Намажте булочки глазур’ю: як тільки булочки спечуться і трохи охолонуть, полийте їх глазур’ю.
Гармонізація
Продовжити на наступній сторінці
