Відваріть 4 картоплини в 2 склянках води до готовності. Потім очистіть їх і розімніть виделкою або картопледавкою.
У мисці змішайте картопляне пюре з 200 мл гарячого картопляного відвару, 1 столовою ложкою цукру, 1 чайною ложкою солі, 1 яйцем, 12 г сухих дріжджів і 550-600 г борошна. Місити до отримання м’якого та еластичного тіста.
Додати в тісто 2 столові ложки рослинної олії і місити ще кілька хвилин. Накрийте миску тканиною і відставте тісто на 40 хвилин.
Тим часом натерти 1 цибулину і змішати з 500 грамами фаршу, сіллю і спеціями за смаком. Додайте 50 мл окропу і відставте на 10 хвилин.
Розділіть тісто на частини і сформуйте невеликі млинці. У середину кожного млинця покласти ложку м’ясної начинки і щільно закрити.
На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте тарти на повільному вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
Подавайте тарти гарячими і насолоджуйтесь цією смачною домашньою стравою разом із близькими.
Пропозиції
Для додання м’ясної начинки смаку можна додати улюблені спеції.
Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанський варіант, фарш можна замінити обсмаженими овочами або тертим сиром.
