1. Підготуйте вологі інгредієнти:
Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Збити яйця і цукор:
У великій мисці збийте яйця та цукор, поки суміш не стане світлою та пишною. Це допоможе провітрити тісто, зробити мафіни легкими та ніжними.
Додати лимонну цедру і сіль:
Додайте в яєчну суміш цедру лимона і дрібку солі. Добре перемішайте, щоб аромати рівномірно розподілилися.
Додайте олію та йогурт:
Поступово додайте в суміш соняшникову олію та йогурт (або сметану чи кефір), перемішайте до однорідності. Йогурт додає пирогу вологість і легку терпкість.
2. З’єднайте сухі інгредієнти:
Просіяти разом сухі інгредієнти:
В іншу миску просійте разом борошно та розпушувач. Це дозволить рівномірно розподілити розпушувач, що допоможе мафінам рівномірно піднятися.
Змішайте сухі і вологі інгредієнти:
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, перемішуючи до однорідності. Будьте обережні, щоб не перемішувати, оскільки це може призвести до того, що кекси вийдуть густими та жорсткими.
3. Підготуйте форму для мафінів:
Детальніше читайте на наступній сторінці
