Відваріть 4 картоплини в 2 склянках води до готовності. Потім очистіть їх і розімніть виделкою або картопледавкою.
У мисці змішайте картопляне пюре з 200 мл гарячого картопляного відвару, 1 столовою ложкою цукру, 1 чайною ложкою солі, 1 яйцем, 12 г сухих дріжджів і 550-600 г борошна. Місити до отримання м’якого та еластичного тіста.
Додати в тісто 2 столові ложки рослинної олії і місити ще кілька хвилин. Накрийте миску тканиною і відставте тісто на 40 хвилин.
Тим часом натерти 1 цибулину і змішати з 500 грамами фаршу, сіллю і спеціями за смаком. Додайте 50 мл окропу і відставте на 10 хвилин.
Розділіть тісто на частини і сформуйте невеликі млинці. У центр кожного млинця покладіть ложку м’ясної начинки і щільно закрийте.
На сковороді розігріти трохи олії і обсмажити тарти на повільному вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
Подавайте тарти гарячими та насолоджуйтесь цією смачною домашньою стравою разом із близькими.
Пропозиції
Ви можете додати в м’ясну начинку улюблені спеції, щоб надати їй додатковий смак.
Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанський варіант, фарш можна замінити обсмаженими овочами або тертим сиром.
