ПІДГОТОВКА:
Відокремте яйця, а жовтки залийте гарячою водою до утворення піни. Додайте цукор і ванільний цукор і збийте все до отримання густої сметани. Окремо збиті білки вилити в білки, на вершки і засипати попередньо просіяним борошном, мондаміном і дріжджами. Потім ретельно перемішати віночком.
Випікати при 180 градусах на середній полиці приблизно 35 хвилин.
Підлогу можна різати двічі, тобто до 3 поверхів.
