1. Підготуйте курячі ніжки
Курячі стегенця відокремити від кісток, залишивши шкіру цілою.
Приправте курячі стегенця сіллю, чорним перцем, паприкою і подрібненим часником. Залиште їх у маринаді на 10 хвилин.
2. Начинити курячі стегенця
Начинити кожну курячу ніжку рясно натертим сиром.
Зафіксуйте отвори зубочистками або кухонною ниткою, щоб начинка залишалася на місці.
3. Відваріть курячі ніжки
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте оливкову олію.
Обсмажте фаршировані курячі стегна з усіх боків до золотистої скоринки, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
Перекладіть обсмажені курячі стегенця у форму для запікання та запікайте в попередньо розігрітій духовці при 200°C (400°F) 25-30 хвилин або до повної готовності.
4. Приготуйте ананасовий соус
Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні.
Додати шматочки ананаса і тертий імбир і обсмажити 2-3 хвилини.
Змішайте з медом, соєвим соусом і ананасовим соком. Довести до кипіння.
Додайте кашку з кукурудзяного крохмалю, постійно помішуючи, поки соус не загусне.
При необхідності приправити дрібкою солі та пластівцями чилі.
5. Зберіть і подавайте
Вийміть готові стегенця з духовки і відставте на 5 хвилин.
Полийте курячі стегенця ананасовим соусом.
Прикрасьте свіжою зеленню або додатковими шматочками ананаса для візуального ефекту.
Пропозиції подачі
Подавайте з вареним жасминовим рисом, щоб він ввібрав соус.
Подавайте з печеними овочами або свіжим зеленим салатом.
Зверху покладіть картопляне пюре для ситної страви.
Додати часниковий хліб або здобні булочки.
Прикрасьте свіжою зеленню кінзи або петрушки, щоб додати колір.
Кулінарні поради
Переконайтеся, що курячі стегенця щільно прикріплені, щоб сир не витік під час приготування.
Використовуйте свіжий ананас для більш яскравого, терпкого смаку.
Якщо ви віддаєте перевагу більш гострий соус, додайте більше пластівців чилі або трохи гострого соусу.
Для додаткової глибини смаку змастіть курячі стегна розтопленим маслом перед запіканням.
Залиште курку відпочити після приготування, щоб зберегти сік.
Поживні переваги
Курка: нежирне джерело білка, багатого на вітаміни B6 і B12.
Сир: забезпечує кальцій і білок для міцних кісток і м’язів.
Ананас: повний вітаміну С, марганцю та травних ферментів.
Імбир: має протизапальні та антиоксидантні властивості.
Дієтична інформація
Високий вміст білка: чудово підходить для нарощування та відновлення м’язів.
Містить молочні продукти: не підходить для людей з непереносимістю лактози.
Без глютену: переконайтеся, що соєвий соус не містить глютену, щоб отримати страву без глютену.
Харчова цінність (на порцію)
Калорії: 380
Білок: 25 г
Жири: 18 гр
Вуглеводи: 25 г
Клітковина: 2 г
Цукор: 12 гр
Зберігання
Холодильник: Зберігайте залишки їжі в герметичному контейнері до 3 днів.
Морозильна камера: заморожуйте варену курку та соус окремо на термін до 2 місяців.
Повторне розігрівання: розігрійте в духовці при 180°C (350°F) або на сковороді до нагрівання.
Чому вам сподобається цей рецепт
Ароматне поєднання: Гостра курка та сир чудово поєднуються з пряно-солодким ананасовим соусом.
Елегантна презентація: ідеально підходить, щоб справити враження на гостей на вечерях.
Можливість налаштування: регулюйте рівень солодкості, спецій або сиру на свій смак.
Легко приготувати: страва ресторанної якості, приготована вдома.
Сімейний: люблять і діти, і дорослі.
Висновки
Ці вишукані фаршировані курячі ніжки з сирно-ананасовим соусом – чудова страва, яка поєднує в собі комфорт і елегантність. Соковита фарширована курка в поєднанні з солодко-гострим ананасовим соусом створює чудову гармонію смаків. Ідеально підходить для особливих випадків або незабутньої сімейної вечері, цей рецепт обов’язково вразить ваших близьких.
Спробуйте цей рецепт сьогодні та виведіть свої кулінарні навички на новий рівень за допомогою цієї простої, але вишуканої страви!
Часті запитання
Чи можна використовувати курячі грудки замість ніжок? Так, подібним чином можна фарширувати і запікати курячі грудки.
Який сир краще для начинки? Моцарелла, гауда або чеддер – чудові варіанти.
Чи можна приготувати соус заздалегідь? Так, приготуйте соус і поставте його в холодильник. Перед подачею розігріти.
Як запобігти витіканню начинки? Надійно закріпіть курку зубочистками або кухонним шпагатом.
Чи підходять консервовані ананаси? Так, для зручності використовуйте консервований ананас і його сік.
Чи можна смажити курку на грилі замість запікання? Так, смажити на середньому вогні до готовності.
Які добавки найкраще підходять до цієї страви? Добре доповнюють їх рис, картопляне пюре або печені овочі.
Чи можна використовувати інші фрукти для соусу? Манго або персики чудово замінять ананас.
Як дізнатися, що курка готова? Використовуйте термометр для м’яса; внутрішня температура повинна досягати 75°C (165°F).
Чи можна не додавати пластівці чилі в соус? Так, пропустіть пластівці чилі, якщо ви віддаєте перевагу більш м’який соус.
