600 мл рідкого крем-крему
400 мл рідкого крем-крему
3 яєчних жовтки
60 г цукру
100 г чорного шоколаду
100 г молочного шоколаду
100 г білого шоколаду
180 мл молока
3 листки желатину (6 г)
Інструкції:
1. Приготуйте бісквіт «Дакуаз»:
Розігрійте духовку. Яєчні білки збити з цукром, акуратно додати борошно і фундук. Варити 10 хв.
2. Хрусткий фейлантин:
Змішайте розтоплений шоколад і праліне, додайте подрібнені гавоти. Викладіть на печиво і заморозьте.
3. Шоколадний мус:
З молока, вершків, жовтків і цукру зробіть кремову суміш. Додайте желатин. Вилити до шоколадних цукерок, перемішати. Збийте вершки і введіть їх.
4. Збірка:
Послідовно виливайте муси, даючи їм охолонути між кожним шаром. Прикрасьте за бажанням.
