Промийте печінку в холодній воді та обсушіть. Очистіть цибулю та наріжте її кільцями. Промийте листя шавлії та обсушіть. Приправте печінку сіллю, перцем та злегка посипте борошном.
Негайно обсмажте в гарячій олії приблизно по 1,5 хвилини з кожного боку. Потім обсмажте цибулю в жирі для смаження та додайте листя шавлії.
Продовження на наступній сторінці
