Крок 1
Моркву, кабачок і перець очистіть і наріжте кубиками. Помідори черрі помити
Крок 2
Налийте велику кількість оливкової олії та нарізану цибулю-шалот у велику сковороду. Залиште висихати на кілька хвилин.
Крок 3
Додайте всі овочі, включаючи свіжий або заморожений горошок.
Крок 4
Варіть на сильному вогні 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Тим часом очистіть яйця в миску, додайте сіль, перець, тертий сир і молоко.
Крок 5
Перемішайте вінчиком, щоб все добре перемішалося.
Крок 6
Коли овочі зваряться, але залишаться твердими та хрусткими, додайте нарізані кубиками помідори черрі.
Крок 7
Додайте базилік і приправте сіллю та перцем
Крок 8
Дайте овочам охолонути, потім додайте їх до яєць
Крок 9
Перемішайте і також додайте нарізану кубиками проволу
Крок 10
Деко діаметром 24 см вистелити листковим тістом, розподілити начинку і загнути кінці всередину.
Крок 11
Випікайте пікантний овочевий тарт при 200°C приблизно 40 хвилин. Коли поверхня злегка нагріється, вийміть її з духовки, дайте охолонути та насолоджуйтеся вчетверо.
Збереження:
Рекомендуємо якнайшвидше вжити пікантний овочевий тарт. У будь-якому випадку його можна зберігати в холодильнику, загорнувши в харчову плівку, максимум 2 дні. Перед подачею рекомендуємо розігріти його в мікрохвильовій печі на кілька секунд.
