Підготуйте інгредієнти:
60 г слив залити окропом і залишити на 10 хв.
Змішайте 2 столові ложки насіння льону з 90 мл води і залиште до загустіння.
230 г моркви натерти на дрібній тертці.
Замочені сливи дрібно наріжте.
Відміряйте 80 г вівсяних пластівців і 60 г мигдалю.
Приготувати тісто:
У великій мисці змішайте терту моркву, нарізані сливи, вівсяні пластівці, мигдаль, розпушувач, сіль, стевію та корицю.
Додайте згущену суміш насіння льону (або 2 яйця, якщо хочете).
Влийте 100 мл молока (або води або апельсинового соку) і добре перемішайте.
Спекти пиріг:
Розігрійте духовку до 170°C (340°F).
Деко застелити папером для випічки.
Розкачайте тісто в тонкий пласт (приблизно 0,5 см заввишки).
Випікати 20-25 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою; Торт готовий, коли сирий корж не прилипає до зубочистки.
Дайте пирогу повністю охолонути.
Приготуйте крем:
Змішайте 600 г рікотти зі 100 г йогурту до отримання однорідної кремоподібної маси.
Зберіть тісто:
Коли пиріг охолоне, за допомогою шпателя рівномірно розподіліть суміш рікотти та йогурту по верху.
Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин, щоб воно стабілізувалося.
Як адмініструвати:
Наріжте шматочками і насолоджуйтеся ситним і ароматним десертом.
Рекомендації щодо сервірування:
Насолоджуйтеся цим пирогом з чашкою чаю або кави.
Його можна подавати з шматочком збитих вершків або посипати зверху корицею.
Кулінарні поради:
дивіться продовження на наступній сторінці
