1. Приготуйте начинку:
У середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні.
Додайте нарізані яблука, коричневий цукор, корицю та мускатний горіх. Тушкуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки яблука не розм’якшаться.
Додайте кашку з кукурудзяного крохмалю та варіть ще 1–2 хвилини, поки суміш не загусне. Зняти з вогню і дати охолонути.
2. Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C) і застеліть деко пергаментним папером.
3. Зберіть печиво:
Розкачайте коржі для пирога на злегка присипаній борошном поверхні. Використовуйте круглу форму для печива (приблизно 3 дюйми в діаметрі), щоб вирізати кола.
Половину кіл викласти на підготовлене деко. У середину кожного кружечка додаємо маленьку ложку яблучної начинки.
Накрийте рештою кружечків і притисніть краї виделкою, щоб закріпитися.
Змастіть верхівку збитим яйцем і посипте цукровим піском для отримання золотистої хрусткої скоринки.
4. Випікати:
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15–18 хвилин або поки печиво не стане золотисто-коричневим.
5. Додаткова глазур:
У невеликій мисці збийте разом цукрову пудру, молоко та ваніль до однорідності.
Для додаткової солодкості полийте охолоджене печиво.
Поради:
Для скорочення використовуйте консервовану начинку для яблучного пирога та наріжте її на менші шматочки.
Додайте трохи карамельного соусу всередину або зверху для особливого смаку.
Подавайте теплим із кулькою ванільного морозива для декадентського десерту.
Насолоджуйтеся цим смачним, простим у приготуванні печивом з яблуками!
