Карамель
У невелику каструлю покладіть цукор, воду та лимонний сік, перемішайте та нагрівайте на повільному вогні до кипіння (не помішуючи).
Як тільки вона закипить, нахиліть каструлю і помішуйте карамель, поки вона не стане золотистою.
Коли він стане золотистим, розлийте по скляних чашках.
пудинг
У миску кладемо 1 жовток, 3 цілих яйця, цукор і добре збиваємо вінчиком.
Потім додати молоко і знову збити.
Перелийте рідину в глечик і протріть через сито. Якщо зверху з’явиться піна, зніміть її ложкою.
Розлити рідину в склянки з карамеллю.
Торт
Додайте в міксер 1 яєчний білок, 1 ціле яйце і цукор. Збивати, поки він не перетвориться на пухкий білий крем, схожий на яєчний білок.
Додати просіяне пшеничне борошно і акуратно перемішати лопаткою.
За допомогою ложки нанесіть трохи цієї пінної суміші на пудинги в склянках.
Монтаж і оздоблення
Помістіть чашки в каструлю та залийте їх 2 дюймами окропу, щоб приготувати їх у водяній бані.
Випікайте в попередньо розігрітій до 160°C духовці приблизно 30 хвилин або поки верх не стане золотисто-коричневим. Важливо випікати при низькій температурі!
Потім просто вийміть з духовки та насолоджуйтесь!
ВАЖЛИВІ ЗАХОДИ:
МАСЛО: 1 склянка = 225 г | 1 столова ложка = 15 гр
ПШЕНИЧНЕ БОРОШНО: 1 склянка = 130 г | 1 столова ложка = 8г
ЦУКРУ: 1 склянка = 210 г | 1 столова ложка = 15 гр
