Мало які інгредієнти так універсально улюблені та широко використовуються, як скромні помідори.
Незалежно від того, чи нарізають їх свіжими в літньому салаті, тушкують у насиченому соусі для пасти, змішують з ранковим соком чи запікають для ситного рагу, помідори є невід’ємною частиною кухні в різних культурах та кухнях.
Але окрім соковитого смаку та яскравого кольору, помідори є джерелом поживних речовин — наповнені вітамінами, антиоксидантами та сполуками, що борються з хворобами, що робить їх одним із найкорисніших продуктів, які ви можете їсти.
Езоїк
Давайте розглянемо, чому цей яскраво-червоний фрукт (так, з ботанічної точки зору, це фрукт!) заслуговує на головну роль не лише на вашій тарілці, але й у вашому оздоровчому режимі.
🍅 Більше, ніж просто підсилювач смаку: скарбниця поживних речовин
Помідори мають низьку калорійність — близько 18–22 калорій на 100 г — але неймовірно багаті на необхідні поживні речовини. Один середній помідор забезпечує дивовижну поживну цінність:
Езоїн
Вітамін С
Підвищує імунну функцію, підтримує вироблення колагену для здорової шкіри
Вітамін А
Сприяє здоров’ю очей та гарному зору
Вітамін К
Необхідний для згортання крові та міцності кісток
Калій
Допомагає регулювати кров’яний тиск та функцію серця
Фолат (B9)
Підтримує ріст клітин і життєво важливий під час вагітності
Клітковина
Сприяє травленню та здоров’ю кишечника
А оскільки вони природно мають низький вміст цукру та жиру, помідори є розумним вибором для контролю ваги та здорового харчування для серця.
