Сирі: У салатах, бутербродах або сальсах — чудово підходять для вітаміну С
Варені: Соуси, супи, рагу — підвищує засвоєння лікопену
Запечені: Поглиблюють смак і посилюють антиоксидантну дію
Змішані: Свіжий томатний сік або гаспачо — зволожують і багаті на поживні речовини
Сушені або у вигляді пасти: Концентрований смак і поживні речовини — ідеально підходять для соусів
✅ Порада професіонала: Завжди додавайте трохи оливкової олії, коли вживаєте помідори — це значно покращує засвоєння жиророзчинного лікопену та вітаміну А.
🛒 Вибір та зберігання помідорів
Купуйте стиглі, тверді помідори з яскравим кольором і солодким, землистим запахом
Уникайте охолодження цілих, стиглих помідорів — холод притупляє смак і текстуру
Зберігайте при кімнатній температурі, плодоножкою вниз, для найкращої свіжості
Зберігайте в холодильнику лише нарізані або перестиглі помідори та використовуйте протягом 2 днів
🚫 Кому слід бути обережним?
Хоча помідори безпечні для більшості людей, деяким людям слід помірно їх споживати:
Люди з кислотним рефлюксом або ГЕРХ — помідори містять багато кислоти
Люди з каменями в нирках — високий вміст оксалатів
Люди, які приймають препарати для розрідження крові — вітамін К може перешкоджати дії ліків
Завжди консультуйтеся з лікарем, якщо у вас є проблеми з дієтою.
🎥 Дивіться та навчайтеся
👉 Хочете дізнатися, як максимально використати помідори на кухні?
Перегляньте відео в кінці цієї статті, щоб отримати прості рецепти, поради щодо зберігання та кулінарні лайфхаки, щоб отримати максимум від цього суперпродукту.
