Підготуйте овочі:
Rallar verduras: Rallar 1 морква і 1 цукіні.
Picar el repollo: Picar finamente 1/2 repollo.
Солимо овочі:
Розігрійте олію: розігрійте трохи оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні.
Salteado de verduras: додати на сковороду терту моркву, цукіні та нашатковану капусту. Sazona con sal marina y pimienta negra. Обсмажте овочі 1-2 хвилини до м’якості.
Приготуйте яєчну суміш:
Mezclar los huevos: En un tazón grande, romper 2 huevos.
Приправа: додати 20 г подрібненої зеленої цибулі, 1,5 г солі і 3 г цукру. Добре перемішати.
З’єднати: в яєчну суміш влити підсолені овочі і перемішати.
Зібрати запіканку:
Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
Змастіть форму для випікання: змастіть форму для випікання невеликою кількістю оливкової олії.
Додавання маси: Овочево-яєчну суміш вилити у форму для запікання.
Додайте решту яєць: розбийте решту 2 яєць і перемішайте їх на сковороді. Revuelva suaveente para mezclar todo uniforme.
Додайте інгредієнти:
Додайте зелений перець: Покладіть кільця зеленого перцю на суміш.
Додати сир: верхній шар посипати тертим сиром моцарелла.
Хорнер:
Hornear: Hornear у попередньо розігрітій духовці протягом 15 хвилин, поки яйця не приготуються, а сир розплавиться і стане золотистим.
обслуговуючий:
Подача: вийміть з духовки та дайте трохи охолонути перед подачею. Cortar en rodajas y disfrutar de tu deliciosa cazuela de huevo con verduras al horno.
Серверні пропозиції:
дивіться продовження на наступній сторінці
