Приготування:
Підготовка тофу
Промокніть тофу паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.
Збийте яйця
У мисці збийте яйця з сіллю.
Смажте тофу
Розігрійте антипригарну сковороду з невеликою кількістю олії. Вмочіть кожен шматочок тофу у збите яйце, потім готуйте на середньому вогні 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору та легкої хрусткої скоринки. Відкладіть.
Приготування соусу
У невеликій каструлі або сковороді розігрійте трохи кунжутної олії, додайте часник та імбир, потім соєвий соус, підсолоджувач та дрібку перцю чилі. Готуйте 1-2 хвилини, помішуючи. Вимкніть вогонь та полийте гарячий тофу.
Подавайте гарячим
За бажанням прикрасьте нарізаною зеленою цибулею або насінням кунжуту. Чудово смакує з гарніром з пасерованих овочів.
