Звичайно, довелося поекспериментувати з яйцями. Я робив це протягом 15, 16, 17 і 18 хвилин, щоб побачити, як вони виглядають всередині і як вони відшаровуються.
15 хвилин – складніше зняти шкірку. Внутрішня частина м’якша, між яйцями, звареними круто і некруто.
16 хвилин – ідеально очищені. Центр досить приготований.
17 хвилин – ідеально очищені. Центр ідеально підходить для яєчного салату, картопляного салату, фаршированих яєць тощо.
18 хвилин – складніше зняти шкірку. Яєчний білок твердий, як камінь. Б’юся об заклад, що яйце підскочить, але я не намагався. (Як би я міг.) Центр сухий, але не сірий.
Тепер вам потрібно поекспериментувати з власною фритюрницею, щоб побачити, який час вам найбільше підходить. Зварити ОДНЕ яйце і див. Якщо ви плануєте готувати це регулярно, візьміть цей рецепт і пристосуйте його до своєї висоти над рівнем моря (велика висота впливає на час приготування), моделі фритюрниці та особистих уподобань.
Мій час офіційно становить 17 хвилин для ідеального яйця, звареного круто. Ваш може бути іншим! Спробуйте і побачите!
Найкраще в цих яйцях те, що вони легко чистяться! Лише 15-хвилинне яйце дало мені важкий час. Тепер настав час чудово зварити яйця у фритюрниці!
Приємного вам приготування!
