Інструкції:
Підготовка
Розігрійте духовку: встановіть температуру 180°C (термостат 6).
Підготуйте ендівій: промийте його, видаліть пошкоджені зовнішні листя і наріжте тонкою соломкою.
Приготування сосисок: розігрійте сковороду на середньому вогні. Додати сосиски і обсмажити до золотистої скоринки. Вийміть їх зі сковороди і наріжте скибочками.
монтаж
Помістіть у форму: покладіть шар ендівія у форму для запікання. Потім викласти шар скибочок ковбаси і посипати тертим сиром Грюйер.
Приправте кожен шар сіллю, перцем і мускатним горіхом, а потім додайте наступний шар.
Додайте вершки: крем-фреш рівномірно розподіліть по поверхні страви.
Кулінарія
Випікання: Поставте блюдо в духовку і запікайте приблизно 30 хвилин, поки сир не підрум’яниться і не стане золотистим.
Робота
Подавати гарячим: Подавайте фондю з ендівієм з копченими ковбасками та свіжим хлібом для повноцінної та ситної страви.
Поради та варіації
Інший смак: замініть Грюйер сиром Конте або Емменталь, щоб отримати інший смак.
Додавання овочів: для більшої різноманітності додайте шматочки цибулі-порею або грибів.
Вегетаріанський варіант: для варіанту без м’яса замініть копчені ковбаски на овочеві сосиски або копчений тофу.
