Інструкції:
Приготуйте кавову суміш:
У маленькій мисці розчиніть розчинну каву в 50 мл води, переконавшись, що немає грудочок. Ця концентрована суміш кави надасть нашому мусу характерний смак.
Змішайте кукурудзяний крохмаль і цукор:
В іншій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль і цукор. Ця суміш допоможе загустити наш мус, надавши йому ідеальної консистенції.
Підігрійте молоко:
Налийте молоко в каструлю середнього розміру і нагрійте його на середньому вогні. Ви хочете, щоб молоко було теплим, але не кипіло.
З’єднайте інгредієнти:
Коли молоко нагріється, додайте кавову суміш у каструлю, добре перемішайте, щоб з’єднати. Потім повільно додайте суміш кукурудзяного крохмалю та цукру, постійно помішуючи, щоб запобігти утворенню грудок.
Згущуємо мус:
Продовжуйте варити суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, поки вона не почне густіти. Цей процес повинен тривати приблизно 5-7 хвилин. Коли суміш покриє тильну сторону ложки, вона готова.
Остудіть і закріпіть:
Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші трохи охолонути. Потім розлийте мус в порційні тарілки або у велику миску. Накрийте харчовою плівкою, стежачи за тим, щоб плівка торкалася поверхні мусу, щоб запобігти утворенню шкірки.
Охолодити:
Охолодіть мус у холодильнику принаймні на 4 години або до повного застигання. Для досягнення найкращих результатів рекомендується залишити на ніч.
Подавати:
Після готовності Mousseз ахоплення готовий до подачі. Ви можете прикрасити його какао-порошком, шоколадною стружкою або збитими вершками для додаткового штриху.
пропозиції:
Щоб отримати більш міцну каву, ви можете відрегулювати кількість розчинної кави на свій смак.
Обов’язково постійно помішуйте під час варіння, щоб отримати однорідну консистенцію без грудок.
Насолоджуйтесь кавовим мусом захоплення, простим, але елегантним десертом, який ідеально врівноважує насиченість кави з кремовою текстурою мусу. Це ідеальний подарунок на будь-який випадок або просто, коли вам хочеться чогось солодкого та кавового.
